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ひと口食べたら沼るキャラメル大学芋🍠 こんにちはタカタクです♪ 今回は今までとはひと味ちがう キャラメルみたいに濃厚でコクのある大学芋！ 〈材料〉 さつまいも　　　　　2本400g （シルクスイート) お水　　　　　　　　大さじ2 揚げ油　　　　　　　適宜 グラニュー糖 大さじ4 みりん 大さじ1 お水 大さじ1 しょうゆ 小さじ1u002F2 バター 10g 〈作り方〉 ①さつまいものヘタを切り落とし 　耐熱容器にいれてお水をかけてフタをして 　やわらかくなるまでレンチン 　※目安:600wで7分 ②冷ましたさつまポティトを 　1.5cm幅にカット ③フライパンに重ならないように並べて 　全体浸かるくらいまで油を注いで 　弱めの中火で加熱 　 ④色づいてきたらひっくり返して 　こんがりええ色になればOK 　※今回14分揚げました ⑤フライパンにグラニュー糖・みりん 　お水・しょうゆを入れて火をつける前に 　かるく混ぜあわせ中火で着火 注:火をつけた後に混ぜると ジャリジャリなります ⑥沸騰して茶色く色づいて 　水に入れて固まったら 　バターを加え極弱火にして 　さつまポティトを投入する ⑦焦げへんように手早くゆすって 　全体にまんべんなくコーティングしていく ⑧クッキングシートの上に 　スキマをあけて並べて冷蔵庫で 　冷たくなるまで冷やして 　周りがカッチカチになったらできあがりです！ 〜ポテトのタカタク🥔〜 ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！ たまにポティト以外のものも作ります。たまにね